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フードコーディネータースクールチュアレゾンスタッフの日々の日記
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2013.12.02 Monday

「フードスタイリストが教える料理と盛り付けと撮影」

 
   
5月の講座は
「ケーク・サレ」
    ケーク・サレの断面を美味しそうに盛り付けて撮影しましょう
  
   
          
  
【授業の手順】

①写真の撮り方・盛り付け方の講義30分

②約2000点の器・クロス・小物を選びます

③簡単な調理と盛り付け

④ライティング設営・撮影

⑤試食
 
 
 
【日時】第3木曜日 19:30

【費用】9,450円(3回)材料費800円~1000円

【詳しい内容】フードスタイリスト入門コース
 
【お申込み】お申し込みページ←コチラ

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2013.07.15 Monday
創業1995年チュ・ア・レゾンに興味がある人、是非私たちと一緒にお仕事しませんか。

在宅でFACE BOOKやツイッター、ブログでチュ・ア・レゾンを応援してください。



あなたのSNSをご覧になった方が入校したら授業料の4%をお支払いします。

例)1級資格取得コース入校の場合
  567,200円×4%=22,688円


FACE BOOKやツイッター、ブログをやっていてチュ・ア・レゾンに
愛情がある方なら誰でも歓迎です。


年齢・男女・お住まいなど不問です。空いている時間に記事を書いてくだされば大丈夫。






 お問い合わせください
【E-mail】info@foodex.co.jp
メールにお名前とお仕事の詳細希望をご記入しお送りください。
折り返し、ご連絡差し上げます。




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2013.07.12 Friday
遠くにお住まいの方、忙しくて通学が無理だった方お待たせしました。


「短期集中コース」がスタートしました。



月1回(土曜日15:40~21:40日曜日10:30~17:30)通学で資格が取れます。



スクールはJR目黒駅から徒歩2分のところにあります。
このビルの8階です。


近所にはビジネスホテルも数軒ありますし、
ご存知でしょうか?注目の立ち飲み屋「ビストロSHIN」とか
今、東京で一番おいしいと言われている焼き鳥屋さん「鳥しき」とか
老舗のとんかつ「とんき」もあります。



授業が終わったらリサーチをかねて飲み会しましょう。

右から読んでください


   毎日盛況「Bistro shin」



         
         HOTELプリンセスガーデンはスクールから徒歩1分






短期集中コース詳しくはコチラClick

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2013.07.08 Monday
月1回だけの通学コースができました。


お忙しい方や地方にお住まいの方にはお気軽なコースです

             


<授業の流れ>

①講義(30分)

②スクールの約2000種の器・小物を使ってコーディネート実習

③講師がコーディネートチェック

④講師のサンプルコーディネートの解説

⑤コーディネート撮影 (以上90分)

<資格取得>
     12単位取得で4級資格取得から1級までステップアップします
<時間・曜日>
     第2・4金曜日19:30
     第1・3土曜日13:30
<回数>  月1回通学
<期間>  3ヵ月~
<費用>  25,200円(3ヵ月分)※各種カードが使えます(分納・分割可)



年間の授業内容はコチラ Click

お申込みはコチラ Click

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2013.06.26 Wednesday

 フードコーディネーター&スタイリストコース
6月のテーマ「書籍の作り方」


授業では、本の企画からレシピ制作・スタイリング・調理実習・撮影・原稿制作
など本つくりの一連の流れを体験。

無事、先週日曜日に最終グループの撮影終了しました。


「お豆の本」はこんな感じです。


    
      蛸は煮ると縮むのでその分を計算してレシピを作りました。
      赤ワインが入るとどうしても色がくすむので、さし色にイエ
      ローのナフキンを 使いました




    
    パウンドに生地に豆を混ぜると下に沈むのではないかと心配
      しましたけれど 案外大丈夫でした。




    
    ハトムギはあまり馴染みがない食材かもしれ
      ませんが 食感が良くしかも栄養価も高いので
      お勧めです

 


   本を作った生徒さん達もみんな説明会に来てから入校を決めました
   無料見学説明会のスケジュールはコチラ↓                
                 
無料見学説明会  

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