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フードコーディネータースクールチュアレゾンスタッフの日々の日記
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2017.06.30 Friday
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2015.02.26 Thursday

只今絶好調!!!フードスタイリスト<入門>コースにぞくぞく入校


授業の進め方

①その日のテーマの講義。

②撮影台を作る

③スタイリング&盛り付けをする(講師チェック)

④撮影


在校生の作品                  スクールの約2000種の器でスタイリング



月1回だから通学しやすいコースです。いつでも入学OK 。
 
 

 JR目黒駅から徒歩2分


映画ファンの間では有名「メグロシネマ」の2軒隣のビルです
 
    
  
  
フードスタイリスト入門コース詳しい内容→「フードスタイリスト入門コース」

無料見学説明会→「無料見学説明会のスケジュール」

在校生と一緒に授業体験<3402円>お申込み

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2015.01.10 Saturday
自分好みの「烏賊の塩から」を作ってみませんか。市販の塩からは甘かったり、化学調味料が添加されたりで納得できないと思ってる人へ。
              
●美味しい塩からが食べたい人
●烏賊をさばいてみたい人
●お酒の肴を作りたい人
●お米に合う料理が好きな人
●市販の塩からに納得できない人

<塩からって何?>
こんにちは、ご飯のお供によし、お酒の肴によし、調味料にもなる塩からを一緒に作りませんか。
元々塩からは保存食です。
季節にたくさん取れた魚介類を塩とワタで漬け込んで、保存するものです。
           
<こんなことが体験出来ます>
烏賊のさばき方が分かります。
<こんな風に教えます>
細つくりにしたい人、皮つきにしたい人、ゲソを混ぜたい人、塩分控えめにしたい人それぞれの好みの物を作ります
<このレッスンで得られるもの>
一度作ったらあとはご自宅でも出来ます
           
<定員>
基本 10名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
<費用>3800円
築地直送のするめ烏賊(2杯)、鳴門の塩、保存瓶、試食(ごはん)テキスト代金すべて含まれます


お申込みは
Street Academy

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2014.12.17 Wednesday
   


<こんなことが出来るようになります>
経営者としてのブレない考え方、姿勢がしっかり身に付きます
<こんな風に教えます>
実例を元に経営のセオリーを分かりやすくお教えします。
テキスト(5~10ページ)スライド、フィールドワークで、カフェ経営を実感していただきます


       

<授業の流れ>
120分(1回)
1)講義
2)ディスカッション
3)課題作成
4)プレゼンテーション
<持ち物>
筆記用具
<定員数>
基本 16名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
<費用>
28,600円(全5回分)
フィールドワーク以外、材料費・テキスト代金・スタジオ使用料金すべてが含まれます

お申込みは
Street Acadmy

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2014.12.17 Wednesday
       伯方の塩・米麹・北海道の大豆で作る味噌は安心、安全な天然の味わいになります。

     初めての人でも大丈夫!!   
              



<天然味噌って何?>
手作りみそ作りは昔の人の知恵が詰まった保存食です?
難しそうだから躊躇していた方、実はとっても簡単なのをご存知ですか?
どなたでも出来ますので、まずはやってみましょう。
            
<こんなことが体験出来ます>
お味噌の種類を理解して、季節や体調で使い分けてみましょう
<こんな風に教えます>
一人約2kgのお味噌をワイワイと作ります
<このレッスンで得られるもの>
お味噌作りを一度覚えれば、あとはご自分のお味噌を作ることが出来ます
            
<定員>
基本 10名
(要望と開催スペースに応じて変わります)


<持ち物>
筆記用具、第3回目はタオル・カメラをご持参下さい。
<定員数>
基本 8名(男性4名女性4名)
(要望と開催スペースに応じて変わります)   
<こんな方が対象です>
●お味噌を作ってみたかった
●色々なお味噌を使い分けたい
●お味噌の使いこなしを知りたい
●出汁の取り方が分からない
            
<費用>
3800円
参加費にはテキスト代金、手作りお味噌(約1、5kg)の材料費、味噌汁(3種)、料理(1品)すべてが含まれていますお申込みは 
Street Acadmy

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2014.12.17 Wednesday
     




<こんなことを学びます>
●日程の決め方
●人数の設定
●料理の決め方
●テーマの企画
●自分らしさの演出
●失敗しない「持ち寄りパーティ」術
<こんなことが出来るようになります>
SEASONⅠ 『春満喫!持ち寄りランチPARTY』 の達人になれる。
<こんな風に教えます>
第1回目でパーティー開催のノウハウを把握
第2回目はパーティー準備
第3回目はいよいよ、参加者全員でパーティーを開きます





<持ち物>
筆記用具、第3回目はタオル・カメラをご持参下さい。
<定員数>
基本 8名(男性4名女性4名)
(要望と開催スペースに応じて変わります)   


<費用>
11340えn

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