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フードコーディネータースクールチュアレゾンスタッフの日々の日記
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2017.09.26 Tuesday
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2013.06.26 Wednesday

 フードコーディネーター&スタイリストコース
6月のテーマ「書籍の作り方」


授業では、本の企画からレシピ制作・スタイリング・調理実習・撮影・原稿制作
など本つくりの一連の流れを体験。

無事、先週日曜日に最終グループの撮影終了しました。


「お豆の本」はこんな感じです。


    
      蛸は煮ると縮むのでその分を計算してレシピを作りました。
      赤ワインが入るとどうしても色がくすむので、さし色にイエ
      ローのナフキンを 使いました




    
    パウンドに生地に豆を混ぜると下に沈むのではないかと心配
      しましたけれど 案外大丈夫でした。




    
    ハトムギはあまり馴染みがない食材かもしれ
      ませんが 食感が良くしかも栄養価も高いので
      お勧めです

 


   本を作った生徒さん達もみんな説明会に来てから入校を決めました
   無料見学説明会のスケジュールはコチラ↓                
                 
無料見学説明会  

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