チュアレゾン

フードコーディネータースクールチュアレゾンスタッフの日々の日記

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2024.05.02 Thursday

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2012.08.22 Wednesday

雑誌・書籍の撮影

フードスタイリストの仕事には料理本の撮影や雑誌の中の料理ページがあります。

7月8月の授業テーマは「雑誌・書籍の作り方」です

下の写真はスープの料理本を制作シュミレーション

<魚介のスープ>
　　　　　　　

　　　　　　　ホタテと大根のスープ　　　　　　　　　　　鮭とじゃがいものスープ　　タラと冬瓜、玉ねぎのスープ

<お肉と季節の野菜スープ>

　　　　　　

　　　　　　鶏肉とリンゴのスープ　　　　　　　　　ビーツと根菜のスープ　　　　　　　セロリ・キャベツ・パンチェッタのスープ

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2012.08.03 Friday

フードスタイリストになるには？

フードスタイリストとは？

食や料理に関わるテーブルコーディネートや調理（する場合とそうでない場合があります）、セッティングなどを行う仕事です。

食材や料理の魅力を最大限に引き出す演出を行います。

その技術は、テレビをはじめ出版やＷＥＢの世界で活躍します

フードスタイリストを目指すなら、まずは実習をしてみましょう。

実習とは？

料理の撮影です。

と、言われても・・・ですよね。

では、あなたが美味しい・大好きというお料理を作りましょう

レシピ本を見ながらで大丈夫。

セッティングとは？

写真を撮る場所を決めましょう。

ライティングセットを持っていない人は窓をバックにして机を移動してね。

セッティングした場所に盛り付けた器を置いて
ブレないようにシャッターを押してくださいね。

どうでしょうか？

ライティングをするにはある程度テクニックが必要ですが
自然光だとその心配はありません。

自分で作ったお料理がまるで雑誌の中の写真みたいって感激ですよね。

フードスタイリストの仕事って、自分のセンスでお料理がどうにでもなるのも嬉しいのですよ。

フードスタイリストを目指す人にお勧めの本です

みどりさんの生活そのものがスタイリストって感じ。

マロン年取らないわぁ～。料理センスもスタイリストセンスも抜群です

映画「かもめ食堂」などで活躍。普通のご飯がおいしいと評判です

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2012.08.02 Thursday

9月プチ体験

好評につき「お気楽プチ体験レッスン」開講

興味があるけど何をするのかよく分からない？？？？

　　　 コースの事知りたい方に集まれぇ

フードコーディネーターコース

【日時】	9月5日(水) 19:30～終了 10月1０日(水) 19:30～若干空席あり
【内容】	1,商品制作を実習 2,商品開発の仕事とは？ 3,フードコーディネーターコースの授業内容など質疑応答
【費用】	3,150円

お申し込みはコチラ

http://foodex.co.jp/campaign/show_form.php

料理撮影とフードスタイリトコース

【日時】	9月12日(水) 19:30～満席 10月1７日(水) 19:30～空席あり
【内容】	1,撮影の為の盛り付けを実習 2,料理撮影の基礎知識 3,フードスタイリストコースの授業内容など質疑応答
【費用】	3,150円

お申し込みはコチラhttp://foodex.co.jp/campaign/show_form.php

テーブルコーディネートコース

【日時】	9月19日(水) 19:30～若干空席あり 10月24日（水）19:30～空席あり
【内容】	1,普段のテーブルをちょっとおしゃれにコーディネートを実習 2,毎日のテーブルセッティングとおもてなし 3,テーブルコーディネーターコースの授業内容など質疑応答
【費用】	3,150円