日本各地の新聞に掲載なので地方にお住まいの方は楽しみにお待ちください。
愛着の持てる器選びやお買い求めやすい物、盛り付けの話など12回に渡って配信します。
第1回目は、購入する時に気を付けたい器のサイズのこと
毎日、あなたの使っているご飯茶碗やお箸ははたして正しいサイズなのでしょうか？
続きは、新聞で・・・
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楕円のお皿にカップも一緒に乗せています
金のトレーの上にお皿を重ねています
ベトナムの食器に盛り付けエスニック風に
ボールに盛り付けるとまた違う雰囲気になりますね
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「クリスマスのテーブルコーディネート」が掲載されました。
金のプレイスプレート（位置皿）を使い、フォーマル感を演出
クリスマスオーナメントをフラワーアレンジメントに加えてクリスマスを演出
シルバーのカトラリーは、ナイフレストに乗せて
小ぶりの花を4つ並べる
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11月13日 日曜日 １１：００～１３：００ 「お豆のワークショップ」のもよう
青大豆・春菊・マッシュルーム・アボカドの白和え
木綿豆腐はしっかりと水切りしましょう
春菊は生のままで加えます。これが、フレッシュで美味しいのです
花豆のストロガノフ風
玉ねぎとシメジをしっかりと炒め
そこに、砕いたクルミを加えコクを出します。
最後に豆乳を加え軽く煮込みます。
豆乳は煮すぎると分離するので注意です。
大豆のブランマンジェ
大豆はフードプロセッサーなどで、ペースト状にします。
水で溶いた葛を加え冷蔵庫で冷やし固めます。
食べるときに、キナコやメープルシロップ、黒蜜を加えるとさらに美味
① ② ③ ④
①お勉強の後はみなさん、さっそく豆を購入。
「おうちでつくりま～～す」とのこと
②料理講師：長谷川清美さんの本
③基本のくず粉やオリーブオイルは良質なものを使用すると
出来上がりの味が違います。
④会食の時間はやはり盛り上がります。
≪ご案内≫
次回は12月18日 日曜日 １１：００～
受講料4500円（材料費・テキスト代金すべて含みます）
お申し込みはお電話もしくはHPから
【電話】０３－６３０３－９１１１
【HP】お豆のワークショップ
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Ｔｅａ ｔｉｍｅ<抹茶を楽しむ>
南仏のブランチ
ＮＹ9.11へのオマージュ
自家製野菜を友人たちと楽しむ
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