ワークショップ

　　　　　　　　
11月13日　日曜日　１１：００～１３：００　「お豆のワークショップ」のもよう





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　青大豆・春菊・マッシュルーム・アボカドの白和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐はしっかりと水切りしましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春菊は生のままで加えます。これが、フレッシュで美味しいのです





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花豆のストロガノフ風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎとシメジをしっかりと炒め　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこに、砕いたクルミを加えコクを出します。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に豆乳を加え軽く煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳は煮すぎると分離するので注意です。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆のブランマンジェ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆はフードプロセッサーなどで、ペースト状にします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水で溶いた葛を加え冷蔵庫で冷やし固めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるときに、キナコやメープルシロップ、黒蜜を加えるとさらに美味





　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　①　　　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　　　③　　　　　　　　　　　④



①お勉強の後はみなさん、さっそく豆を購入。
「おうちでつくりま～～す」とのこと

②料理講師：長谷川清美さんの本

③基本のくず粉やオリーブオイルは良質なものを使用すると
出来上がりの味が違います。


④会食の時間はやはり盛り上がります。



　　≪ご案内≫

次回は12月18日　日曜日　１１：００～

受講料4500円（材料費・テキスト代金すべて含みます）



お申し込みはお電話もしくはHPから

【電話】０３－６３０３－９１１１
【HP】お豆のワークショップ