フードコーディネータースクールチュアレゾンスタッフの日々の日記
2013.02.20 Wednesday
「野菜料理と器」がテーマです
Point
★料理の分量と器のサイズを合わせる
★料理の色・形状(汁があるなど)に合わせる
★盛り付けの基本は中心を高くする
注意
綺麗にもりつけようとして、食材を触りすぎる方が居ますが
料理を撮影する場合、清潔感・フレッシュ感が大切です。
例えば、下のポテトサラダのようなものを丸く盛り付け
その後、箸などでペタペタと形を整える方が約7割位?
居ますよ。ほんとう(汗)
これは、よく生徒さんに注意します。

ランチョンマットとテーブルクロスのコントラストが
素敵な作品です

しっとりとした落ち着きのあるスタイリングですね

ランチョンマットの円のカーブを生かしたスタイリング

織部焼の緑色がアクセントになっています

個性的なお皿に合わせシャープなスタイリングが素敵です
料理撮影とフードスタイリングに興味のある方は、
無料体験レッスンに参加してみませんか
詳しくはコチラまで→ 「1DAYレッスン」
Point
★料理の分量と器のサイズを合わせる
★料理の色・形状(汁があるなど)に合わせる
★盛り付けの基本は中心を高くする
注意
綺麗にもりつけようとして、食材を触りすぎる方が居ますが
料理を撮影する場合、清潔感・フレッシュ感が大切です。
例えば、下のポテトサラダのようなものを丸く盛り付け
その後、箸などでペタペタと形を整える方が約7割位?
居ますよ。ほんとう(汗)
これは、よく生徒さんに注意します。
ランチョンマットとテーブルクロスのコントラストが
素敵な作品です
しっとりとした落ち着きのあるスタイリングですね
ランチョンマットの円のカーブを生かしたスタイリング
織部焼の緑色がアクセントになっています
個性的なお皿に合わせシャープなスタイリングが素敵です
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